De churros zijn een populair en heerlijk Spaans zoet. Ze bestaan uit een gefritst deeg gemaakt van bloem, water, zout en soms een beetje olie, dat wordt gevormd tot lange strepen en vervolgens wordt gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig van buiten en zacht van binnen zijn. Ze worden vaak bestrooid met suiker of kaneel en worden vaak geserveerd met een dikke kop warme chocolade om in te dippen. Churros zijn een zeer geliefde zoete snack in Spanje en zijn te vinden in veel cafés en kraampjes op straat. Ze zijn vooral populair als ontbijt of tussendoortje.
Hier is een recept om churros thuis te maken!
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 120 g bloem
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels boter
- Plantaardige olie om te frituren
- Kristalsuiker en kaneel (optioneel, voor het bestrooien)
Instructies:
- Bereid het deeg voor: Verwarm het water, suiker, zout en boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer goed totdat de suiker is opgelost en de boter is gesmolten. Haal de pan van het vuur en voeg de bloem toe. Roer snel tot een samenhangend deeg ontstaat.
- Vorm de churros: Doe het deeg in een spuitzak met een stermondje van ongeveer 1 cm dik. Verhit ondertussen de plantaardige olie in een diepe pan tot 180°C.
- Frituur de churros: Spuit lange slierten van het deeg in de hete olie. Knip het deeg af met een schaar. Bak de churros in kleine porties tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Laat uitlekken: Haal de gebakken churros uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Optionele afwerking: Meng wat kristalsuiker en kaneel in een kom. Rol de warme churros door het suikermengsel om ze te bedekken.
- Serveer: Serveer de churros warm en geniet ervan dip ze in warme chocoladesaus, dulce de leche of gewoon zo.
Dat is het! Nu kun je thuis genieten van heerlijke zelfgemaakte churros.
Eet smakelijk!
